A cura di Gabriella La Rovere, Medicina Estetica e Naturale.

Novità nell'universo peeling: l'uso dell'acido piruvico, già normalmente presente in natura (mele, aceto, frutta fermentata). A livello dell'epidermide svolge un'azione simile all'acido glicolico e, penetrando nel derma, stimola la produzione di nuovo collagene.
L'acido piruvico viene usato nel trattamento dell'acne in fase attiva, nell'acne rosacea, negli esiti cicatriziali dell'acne stessa, nella dermatite seborroica, nell'invecchiamento cutaneo sia fisiologico che foto-indotto.
La sostanza viene applicata sulla pelle, precedentemente detersa con un prodotto in grado di rimuovere il film idrolipidico. Il tempo di applicazione è variabile e l'acido viene poi neutralizzato con una soluzione di bicarbonato.
Molto importante è la selezione del paziente: i risultati migliori si hanno nelle persone con fototipo chiaro.
(Xagena 2000)